一元复始·万象更新|隋唐运河古镇创建安徽省餐饮质量安全街区历程回顾

    为进一步推动全省餐饮质量安全水平提升，省局组织开展了2019年度“安徽省餐饮质量安全街区”创建工作。经过创建主体自愿申报、县（区）局自评，市局复核，第三方评审，并由省局第22次局长办公会研究，安徽省市场监督管理局于去年12月发布了2019年度安徽省餐饮质量安全街区的通知，淮北市隋唐运河古镇商业街被评定为2019年度“安徽省餐饮质量安全街区”，成为了街区餐饮服务升级及城市转型发展的一个重要里程碑。

    近一年来，我司围绕“食品安全是相山区的生命线”的重要思想，将餐饮质量安全街区建设作为餐饮质量安全提升的重要措施；对街区内餐饮单位进行升级改造，添置设备设施，加强培训指导，完善和落实食品安全管理制度，鼓励门店采取“明厨亮灶”的形式，同时采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示，从而将餐饮经营单位食品加工的关键环境亮出来，营造安全放心的餐饮消费环境，不断提升人民群众在餐饮服务食品安全方面的活动感、幸福感、安全感。

创建安徽省餐饮质量安全街区历程回顾

2019年3月27日-29日，市场监督管理局组织带领我司商业管理人员前往池州市蓉城路及黄山市餐饮质量安全街区开展学习调研活动。

2019年5月10日，对街区商户进行关于如何创建“一户一档”宣传内容等工作指导。

2019年6月30日在隋唐运河古镇五凤门广场开展“尚德守法，食品安全让生活更美好”食品安全宣传走进隋唐运河古镇暨创建餐饮质量安全街区主题活动。

2019年7月10日，相山区召开2019年食品安全委员会第一次工作会议。

2019年7月17日上午，相山区市场监管局在隋唐运河古镇召开创建省级餐饮质量安全街区推进会暨食品安全培训会。

创建期间，隋唐运河古镇内商户积极响应市场监督管理局关于“明厨亮灶”的倡议，纷纷将自家店铺做到“透明化”，通过视频技术、透明展示等方式对店铺进行升级改造，对餐饮原料储存、加工过程等后厨状态进行实时监控，确保食品安全。

2019年7月24日下午，相山区委常委、副区长黄培培率队督查全区夏季食品安全工作。督查组重点了解了隋唐运河古镇省级餐饮质量安全街区创建工作，认真听取隋唐运河古镇开发商汇报创建工作进展情况及存在的问题。督查组成员现场办公，对街区食品安全管理水平如何整体提升、如何解决当前存在的突出问题提出了对策和建议。

 创建期间，淮北市相山区市场监督管理局执法人员多次在隋唐古镇一条街餐饮服务单位进行指导和宣传。

2019年10月30日，省市场监管局委托第三方测评机构对相山区创建省级餐饮质量安全街区工作进行评估验收。考核评估验收组对相山区创建工作给予了高度肯定，认为相山区在此次创建工作中组织周密、工作创新、亮点突出、效果明显。

2019年12月11日，安徽省市场监督局发布了2019年度安徽省餐饮质量安全街区的通知，淮北市隋唐运河古镇商业街被评定为2019年度“安徽省餐饮质量安全街区”。

2020年1月3日，在隋唐运河古镇牌坊广场，举行了“安徽省餐饮质量安全街区”的授牌仪式活动。

回顾过去，展望未来，餐饮质量安全街区的打造是隋唐运河古镇餐饮服务升级及城市转型发展的一个重要里程碑。目前隋唐运河古镇共有23户省级餐饮质量安全示范店。

成绩的取得，离不开相关职能部门、消费者的监督与指导，离不开古镇与商户的共同努力。

一元复始，万象更新。安徽省餐饮质量安全街区的评定，不是终点，而是起点。

我们相信，这些努力付出，将为整个企业乃至城市的经济和社会发展带来深远影响。就像前进路上的光，照亮远方，又赋予我们勇气、希望和力量。

隋唐运河古镇会不断优化街区餐饮品类，积极引进优质的餐饮品牌，不断丰富餐饮业态；同时，以高度的社会责任感为导向，以优质的服务为宗旨，加强餐饮商户环境卫生管理，加强食品安全监督、管控，为消费者提供一个优质的就餐环境；在企业发展的同时，打造“食、住、行、游、乐、娱”的全方位城市名片，着力将这条街打造成我市一流的集中餐饮地带，进一步为城市发展做出自己的贡献。