人均20元的家常小炒夫妻店|小菜色吃出大匠心 隋唐运河古镇美食炸弹第八期

  这是一家在隋唐运河古镇随处可见的家庭式小炒店，说起来真没什么名堂，老板负责厨房炒菜，老板娘招呼客人，平时多半为熟客，多数为周围的上班族，来吃的就是那口家常菜，无需精美的摆盘，亦或是珍馐的食材，一份简单的土豆丝，小鸡合饼，小菜色亦能吃出大匠心。

  店名：卤万福

  人均：20元

  地址：隋唐运河古镇8号街区119号

  推荐理由：经济实惠、家常菜色、三五好友聚餐首选

01

  小鸡合饼 18元

  ☆☆☆☆☆

  淮北人可能最熟悉的一道菜就是小鸡合饼了，无论家宴、小馆子、大酒店可能都缺不了这样一锅炖菜。卤万福的小鸡合饼可谓是店里的热门菜，价格仅18元，每一桌来店里的客人都会叫上一份。一口大大的铁锅炖上小鸡和土豆，上面贴上一圈白花花的面饼，鸡肉香辣，土豆和贴饼吸足了汤汁，饼借菜味，菜借饼香，有肉有主食，炖好后直接抱着锅吃就好了，连米饭都省了。

酸菜鱼18元  02

  ☆☆☆☆☆

  之前小镇妹推荐过古镇其他几家酸菜鱼，但是这家酸菜鱼真的和其他几家不一样，这种家常版的酸菜鱼更得我心。老板先将鱼片拿出来在开水中烫1-3分钟，其次烫其他的辅助食材，有豆腐皮、金针菇、酸菜。烫好之后压底，把之前做好的鱼片放在上面，加上秘制高汤。最后，把油烧开，放花椒和干辣椒以及香菜做装饰。油温和汤的碰撞，噼里啪啦的声音伴随着香味一同而来。

 03

  酸辣土豆丝  5元

  ☆☆☆☆☆

  酸辣土豆丝是家喻户晓的一道菜了，它似乎伴随着我们的童年，但是想把这一道小小的土豆丝做到色香俱全、软硬适中，火候和时间的长短可有大讲究。卤万福的酸辣土豆丝是小镇妹每次的必点菜，土豆丝根根分明，特别脆口，酸中带辣，辣中又隐约有点麻，吃在嘴里层次感很强，简直好吃到飞起。

  听说最近卤万福又上了新菜，

 吃货们都在看

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  麻辣水煮鱼锅    香辣虾锅

  炭火公鸡锅      酸菜龙利鱼锅

  青花椒龙利鱼锅

  今天就给镇粉们送来一波福利，

  凡转发此篇推文去卤万福点新品锅系列即可免费送：

  六个素菜、蒜蓉花甲一份、

  手擀面条、大瓶胃动力一瓶。

  镇粉们请在开学前速速前来体验边吃边送的畅快感。

  酒香不怕巷子深，这家身处隋唐运河古镇背街并不起眼的卤万福小店，吸引味蕾的就是这一道道的家常菜，小店用料实在，做法大胆，煎炸烹煮样样出色，一到用餐时间便座无虚席！衣着得体的上班族，青涩稚嫩的学生，略显疲态的工人，悠闲自得的老人，他们有的在附近工作，有的就住在周围不想开火，人均20块钱就能吃饱吃好，你还不心动？

  随着时间的流逝，

  虽然我们吃的花样越来越多，

  但心里还是怀念曾经陪伴过我们的味道，

  我们还是愿意在特别的日子里，

  去一次小菜馆，

  吃上一顿家常菜，

  回忆属于小时候家里的味道。